昨日は11日ぶりに仕事初め。
長い休みあとは決まって段取りが悪い。もたつくのは仕方ないです。
今年の私の運勢。長いトンネルを抜けた幸運の年、超ラッキーな運気だそうです。
だから仕事に行くことだって、「私は何と恵まれているの？この歳で仕事があるんだから！」って思うことにしています。
今ある幸せに感謝する、まず身のまわりの出来事を肯定するのが大事だそう。
うっかり時計や携帯を忘れたりしないように早めに起きて準備しました。
カレーをトマトスープに
昨夜のチキンカレー、どうしてこんなちょっと残したのだろう。
鍋肌にこびりついているくらいの少量のカレーしかありません。
トマトジュースを加えてカレーをきれいに落とします。カレー風トマトスープです。
貧乏ったらしいけど洗ってスポンジが汚れるよりマシ(*´ω｀)
チキンとマッシュルームが入っています。緑が欲しいので冷凍のオクラを加えました。
茹でておいた半熟ゆで卵をボトン！
時間がない時はプロティンだけですが、久しぶりの出勤。これだけあれば十分です。
今日のお弁当
毎年決まって余ってしまう伊達巻。お弁当には1切れ入っていると甘くてデザートのようでいい。
昆布巻きもごはんが進むおかずです。紅白なますも残っているのだけど、あれは匂いが出るのでお弁当には不向きです。
こうしておせち料理はおしまいです。年々手作りするものが減っていきます。
残り物でも詰め込んだら、おいしいお弁当になりました。
コンビニ弁当は毎日だと飽きますが、自分で詰めれば残ったおかずでも飽きることがありません。
ごはんのふりかけを変えるだけでもいいわけです。
今年もがんばりましょう♪
では
ごきげんよう
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