いよいよ冬も本番。乱高下する気温の変化にもあまり驚かなくなりました。
ただ、からだの方は順応していくのが難しいもの。
やはり季節の変わり目は徐々にやってきてほしいものです。
こんな時期にわが家で重宝しているのが、大好きマヌカハニー！
口内炎ができやすいので直接患部にマヌカぬって寝ちゃうよ！
乾燥でひどい唇の荒れには、リップクリームよりマヌカ！
喉のイガイガにもマヌカだぞ！
きずにぬって化膿どめになったよ
胃がスッキリしない日にはマヌカをひとさじ！
わたしの生活でハチミツはなくてはならないものです。中でもマヌカハニーは必需品。色々な場面で活躍しています。あわせてカラダの調子を整えてくれる発酵食品も紹介していきたいと思います。
⚠注意
文中における効果・効能はあくまで個人による感想です。
その効果について医学的根拠に基づくものではないことをご承知おきください。
マヌカハニーって?
ニュージーランドだけに自生するフトモモ科のマヌカの木に咲く花。そこからとれるハチミツの事。
古くは先住民族のマオリ族が樹液や葉を薬としていたそうな。
古代エジプトやスペインなど世界中の地域で古くから伝統的な民間医療薬として、主に火傷や切り傷、また目薬として用いられていたというから驚きです。
目にどうやって？？効いたのでしょうね、きっと(‘Д’)
マヌカハニーには特別な殺菌成分が含まれ大腸菌、ピロリ菌の抑制や殺菌、他に感染症の治療に高い効果があることが発表されたため大人気になりました。
信頼の基準
マヌカハニーはとても高価なもの多く選ぶのに迷います。だからこそ信頼のおけるものを選ぶことが大事。
世に出回っているマヌカハニーの中にはマヌカの花だけでなく他の花の蜜も混ざっている物も少なくないようです。本物のマヌカハニーを探すのであれば「モノフローラル」
マヌカの花の蜜だけ集めている信頼度の高いマヌカハニーとなります。
また、この「マヌカだけの花の蜜」となると蜂の飼育環境も重要。ニュージーランド政府の厳しい審査をクリアしなければならないからです。
数ある中から選ぶめやすとして参考にしたいのは指標。
MG・MGO値：メチルグリオキサールという特有成分の含有量を示す数値。ニュージーランドの第一次産業省による「国の認証」を得ている唯一の指標。抗菌力を表しています。
UMF値：UMF（ユニーク・マヌカ・ファクター）ハニー協会の略。品質保証基準として定めている数値です。
抗菌作用重視ならメチルグリオキサールの含有量に着目した指標の
「MG認定商品」がおすすめ！
もちろん、検査の証明書以外にどのようにして生産されたのか？
また生産者の顔がはっきり分かるものだとより安心できます。
おすすめのマヌカハニー
【ウッドランド社のオーガニック認証マヌカハニー MG200＋】
オーガニックのハチミツ認定のため、厳しい生産基準をクリアしているのが信頼の証！！
リスク管理プログラムに基づく第一次産業省（MPI）とオーガニック 認証(BioGro New Zealand)の検査、認証を受け、生の有機マヌカハニーを製造してきた25年の歴と、進化を続ける品質管理プログラムを誇りにしています。 残留物を含まず、低温殺菌・熱を加えていない、認定を受けた生のオーガニックマヌカハニーです。
楽天 ウッドランドマヌカハニー商品説明より
ニュージーランドと長年、ハチミツ取引をしている会社が輸入販売しています。
実際にニュージーランドへ足を運び生産者さんとの信頼の上、安全安心なマヌカハニーを届けてくれています。誰が作っているのかも分かるっていうのは案外少ないんですよ。
ハチミツの事を知り尽くしている会社を選ぶようにしています。
Amazonや楽天から購入できます。
食べ方
マヌカハニーを食べるポイントは水分を取らずに、スプーンでひとさじ
口の中でゆっくり溶かすように食べます。（大事に大事に）
甘いだけのハチミツとは違いさわやかな味わい。
ニュージーランドに広がる大地の香りをお楽しみください(*´ω｀)
特に空腹時、就寝前や朝起きた時などが抗菌作用を発揮します。
グレードの高いマヌカハニーは抗菌作用も高いですが、口の中に独特な薬っぽさが残ります。
初心者は食べやすい数値の低いものから試すのがおすすめです。
ぜひお試しあれ。
発酵食品をとる
ぬか漬け
腸内環境をととのえるのに、発酵食品を摂ることも大切。
家でぬか床を持っていれば好きな野菜を漬け込み、手軽にいい菌をお腹へ取り入れることができます。漬物は塩分も気にはなりますが、ある程度の塩はからだに必要。他の調理で減塩して工夫します。
夜に漬け込み朝にはできているのですから、超簡単です。
おすすめはナス。
タテ半分に切ったナスにミョウバンと塩をゴシゴシこすってから漬け込めば、色もきれいな紫色に仕上がります。
ヨーグルト
ヨーグルトメーカーって知ってますか？
１０年以上前に買ったものですが、操作も単純。ボタン２つ押せば朝には1リットルのヨーグルトが完成しています。できたてほやほや、うひょひょのヒョイ！
牛乳パックの中に市販の無糖ヨーグルトを加えて作る、秘密兵器。
特に大家族様、惜しみなくたっぷり食べれるのでおすすめです。うちでは2人でも1週間もたないかな。。
巷ではインフルエンザで学級閉鎖が多いようです。
どうぞご自愛ください。
ごきげんよう
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