大きな病気をしたこともない私のからだ。60年以上よくがんばっています。
ただ年齢と共にコレステロール値は気になっているところ。
サプリメントに頼ることは昨今こわいなぁって感じているので、少しずつ食品から補いたいと思います。
注目すべきは苦手の豆乳！
上手に摂り入れてコレステロール値の改善ができたら万々歳。
苦手の豆乳でもおいしく簡単に作れるレシピのご紹介です！
コレステロールが高くなるのはなぜ？
まずは、なぜコレステロールが高くなってくるの？
敵を制するには敵を知らなくっちゃいけません。
特に女性は更年期を境にLDL（悪玉）コレステロール値が高くなる傾向。このあたりから健康診断でひっかかるようになりました。
その理由の1つにホルモンバランスの変化があるようです。
年齢的にも仕方ないですけどね。
- 加齢によりLDLコレステロールや中性脂肪が増える
- 加齢によりエストロゲンというホルモンの低下
- 加齢により細胞が入れ替わるスピードが遅くなる
エストロゲンの重要な役割にLDL(悪玉）コレステロールを排泄させる働きがあります。なのにエストロゲンが減ってしまうため血中のLDLコレストロールが上がってしまうのです。
また若い時と違い細胞が入れ替わるスピードが落ちると、コレステロールもそこまで使われなくなり余りがちに。結果コレステロールが上昇してしまうのです。
他にも、コレステロールを多く含んでいる食品の食べすぎも注意が必要。
良かれと思い骨粗しょう症の予防に食べている小魚など。魚卵はコレステロールを多く含んでいるので、食べ過ぎは注意しないといけません。
豆乳はノンコレステロール
豆乳は植物性の飲料でノンコレステロールですので、コレステロールを気にする方にも安心して飲むことができます。さらに、豆乳の原料となる大豆成分にはコレステロール調整作用があるため、血液中のコレステロール値を下げて正常に保ち、血液の老化を防ぎ、高血圧や動脈硬化を予防すると期待されています。
日本豆乳協会公式HPより
毎朝のプロティンは豆乳でのんでるよ！
わたしは豆乳苦手なんだわ。。
でも、料理なら使えるね
豆乳おいしく食べよう
豆乳が苦手なので火を通すと独特の臭み・においが消えます。
たっぷりの豆乳が入っているとは思えないおいしさですよ。
重たいものはアマゾンで定期購入しています！
マルサン 毎日おいしい無調整豆乳 1000ml×6本ポークストロガノフ
- 豚薄切り肉200g
- ジャガイモ2個
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2パック
- 小麦粉大さじ2
- バター20g
- 豆乳300ml
- コンソメ顆粒大さじ１
- しょうゆ小さじ１
- 塩コショウ適宜
作り方
１．ジャガイモは3ミリスライスに切る。玉ねぎはスライス、しめじは手でほぐします。
2．フライパンにバターを溶かし、中火で焦げないように豚肉と野菜を4～5分炒めます。
３．小麦粉を加えて木べらでよく炒めます。
４．水100mlを加えて5分ほど煮込みます。
５．豆乳を入れてコンソメ顆粒と塩コショウを加えます。
６．仕上げにしょうゆを回し入れて完成です。
和食に合うから使いやすい
豆乳は大豆からできています。大豆本来の香りは立たなくなりますが、栄養価はとることができます。苦手な人は火を通していただきましょう。
大豆なので自然に和食料理に合います。しょうゆや味噌などをプラスしてみると味がしまるのでおすすめ。
簡単なのは毎日のお味噌汁に少し加えると、まろやかに仕上がります。煮込み過ぎないことがポイント。
チーズとも相性がいいのでグラタンで試してみるのもいいですね。
次の健康診断で、数値の改善がみられることを期待して続けていこうと思います！
では、ごきげんよう。
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